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八剣山ワイナリー
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札幌市街地からわずか車で30～40分ながら、八剣山地域は大きな自然が残されており、また古くからリンゴやサクランボなどの果樹栽培がおこなわれてきました。なかでも八剣山南山麓には南に向かう扇状地が緩斜面をつくり、水はけ、日当たりが良いことから、2008年から試験的にブドウ栽培を開始。この地域にふさわしい「さっぽろ地ワイン」ブランドの製品化を目指して、2011年、「八剣山ワイナリー」の活動をはじました。
撮影条件
- 撮影使用料金
-
応相談
- 撮影可能日時
- 応相談
申請先
- 申請先名
- 八剣山ワイナリー
- 担当者
- 亀和田 俊一
- 電話番号
- 011-596-3981
施設情報
- 施設名称
- 八剣山ワイナリー
- 住所
- 札幌市南区砥山194-1
- 電話番号
- 011-596-3981
- URL
- https://hakkenzanwine.com
- 施設の特徴
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八剣山ワイナリーでは、自社農園や地域の果樹園で生産したブドウやリンゴを原料に、個性豊かな「地ワイン」を造っています。地元産にこだわったジャムやジュース、加工品なども自社製造、醸造所建物内には、「八剣山ギャラリー」があり、南区在住の２人のアーティスト、川口英高氏（陶芸）と結城幸司氏（版画、木彫）の作品が常設展示されています。ワイナリー建物に隣接して、地元食材をつかった食事が楽しめるレストランと自社産ワインや加工品、農産物などのショッピングができる「八剣山キッチン＆マルシェ」ががあり、いつもたくさんのお客様でにぎわっています。敷地内には、冬キャンプも楽しめる「八剣山ワイナリー・焚き火キャンプ場（各サイト車乗入可）」があり、四季折々の八剣山とブドウ畑の景観とともに、飲・食・遊のさまざまな体験を、一年をとおしてご提供できる複合施設となっています。
- 駐車場
- 自家用50台、バス（2台）待機用駐車場有
- マップ